Esfiha de hambúrguer

por : Yasmine

Esfiha de hambúrguer. Enviada por Yasmine e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 30 g de fermento biológico
• 10 hambúgueres
• 2 tomates cortados em rodelas
• 200 g de mussarela em fatias
• 2 colheres cheias da margarina sem sal
• 3 xícaras (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• orégano a gosto
• 1 gema levemente batida com um pouco de óleo para pincelar

modo de preparo

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1. Em uma tigela ponha a água morna e dissolva a margarina
2. Em seguida dissolva o fermento
3. Acrescente o sal e o açúcar
4. Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau até ter consistência
5. Passe a sovar com as mãos e acrescente mais farinha até não grudar mais nas mãos
6. Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos
7. Pegue porções da massa e abra em forma de disco com um rolo ou com as mãos de forma que fique com 0,5 cm de espessura e uns três dedos maior que o hambúrguer de cada lado
8. Comece colocando uma fatia de mussarela no centro da massa
9. Depois uma pitada de orégano
10. Acrescente a fatia de tomate
11. Finalmente ponha o hambúrguer
12. Feche a massa puxando da beirada para o centro, deixando em forma circular e ponha em uma assadeira, deixando um espaço entre as esfihas
13. Pincele com as gemas
14. Deixe crescer por aproximadamente 40 minutos
15. Leve ao forno preaquecido a 180