Souflé de Nutella

por : Anita

Souflé de Nutella. Enviada por Anita e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 4 claras e 2 gemas de ovo
• 100 g de Nutella
• 45 g de açúcar para o bowl
• 18 g de açúcar para os ramekins
• 15 g de manteiga amolecida
• 3 ml de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 3 g de bitartarato de potássio (opcional)

modo de preparo

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1. Preaqueça o forno a 190º C
2. Despeje açúcar no fundo e nos lados dos ramekins, retirando o açúcar extravasado e colocando em outro ramekim
3. Em outro bowl, use uma batedeira, em velocidade média, para bater as claras com a pitada de sal (e, opcionalmente, com o bitartarato de potássio), durante 4 minutos ou até formar uma mistura capaz de permanecer parada caso inclinado o bowl
4. Coloque um terço da mistura anterior no bowl que contém a Nutella e as gemas de ovo, mexendo e incorporando lentamente as misturas, fazendo um movimento similar de um “U”
5. Divida a mistura final entre os ramekins e asse na grade do meio do forno por 15 à 17 minutos, ou até eles incharem para cima, apresentando ainda o centro amolecido
6. Sirva imediatamente
7. Dicas