ingredientes
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- 500 g de macarrão de grano duro cozido al dente
- 6 colheres (sopa) de salsinha fresca bem picada
- 2 xícaras (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- noz moscada a gosto
- lascas de queijo parmesão a gosto (opcional)
- Molho:150 ml de azeite
- 80 ml de água gelada filtrada
- 2 colheres (chá) de açúcar ou um envelope de adoçante a base de sucralose
- 90 ml de vinagre de maçã
- sal a gosto
- pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
