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Receita de Alcatra suína ao barbecue com batatas rústicas - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 1 kg de alcatra suína temperada
- 3 batatas inglesas médias
- azeite a gosto
- ervas finas a gosto
- molho barbecue a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão ralado a gosto
modo de preparo
- Besunte a alcatra com molho barbecue
- Leve ao forno pra assar numa assadeira untada com azeite e coberta por uma folha de papel alumínio por 30 minutos em temperatura máxima
- Corte as batatas em forma de canoa e leve ao cozimento por 5 minutos
- Após esse breve cozimento, escorra as batatas e em uma tigela, tempere
- Após os 30 minutos no forno, retire a alcatra, besunte com mais um pouco de barbecue e despeje as batatas temperadas na assadeira ao redor da carne
- Leve ao forno por mais 20 minutos sem o papel alumínio
- Após retirar do forno, fatie e sirva com mais barbecue, se desejar
