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Receita de Sardinha frita - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 6 sardinhas inteiras
- óleo para fritas
- 2 alho
- tempero pronto sabor alho
- sal
- pimenta-do-reino em pó
- 300 g de farinha de trigo
- 1 ovo
modo de preparo
- Limpe as sardinhas
- Escame as sardinhas com a mão, debaixo da torneira ou com o auxílio de uma faca
- Retire a cabeça e as vísceras
- Com a mão, abra ao meio seguindo a espinha dorsal
- Lave muito bem em água corrente
- Deixe de molho na água e um pouco de sal por 20 a 30 minutos
- Retire as pequenas espinhas com auxílio de faca
- Depois de limpas, acrescente sal, pimenta
- Coloque o trigo em um prato
- Em outro prato quebre o ovo com a gema e acrescente uma pitada de sal, pimenta
- Pegue uma sardinha por vez e passe
- Em seguida no trigo
- Em uma frigideira, coloque o óleo em uma altura que cubra a sardinha e aqueça por 1 minuto
- Coloque a sardinha e frite dos dois lados até que fique dourada
- O processo de colocar a sardinha na água e sal chama
