Sardinha frita

por : Daya

Sardinha frita. Enviada por Daya e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 6 sardinhas inteiras
• óleo para fritas
• 2 alho
• tempero pronto sabor alho
• sal
• pimenta-do-reino em pó
• 300 g de farinha de trigo
• 1 ovo

modo de preparo

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1. Limpe as sardinhas
2. Escame as sardinhas com a mão, debaixo da torneira ou com o auxílio de uma faca
3. Retire a cabeça e as vísceras
4. Com a mão, abra ao meio seguindo a espinha dorsal
5. Lave muito bem em água corrente
6. Deixe de molho na água e um pouco de sal por 20 a 30 minutos
7. Retire as pequenas espinhas com auxílio de faca
8. Depois de limpas, acrescente sal, pimenta
9. Coloque o trigo em um prato
10. Em outro prato quebre o ovo com a gema e acrescente uma pitada de sal, pimenta
11. Pegue uma sardinha por vez e passe
12. Em seguida no trigo
13. Em uma frigideira, coloque o óleo em uma altura que cubra a sardinha e aqueça por 1 minuto
14. Coloque a sardinha e frite dos dois lados até que fique dourada
15. O processo de colocar a sardinha na água e sal chama