Suflê de cenoura ralada com presunto e queijo

por : Rai

Suflê de cenoura ralada com presunto e queijo. Enviada por Rai e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 cebola picadinha
• 350 ml de leite
• 1 cenoura grande ralada
• 6 fatias de presunto picados
• 6 fatias de mussarela picadas
• 4 ovos (gemas bem batidinhas com um pouco de pimenta-do-reino e claras em neve)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de cheiro verde
• 4 colheres de sopa de queijo ralado

modo de preparo

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1. Misture o leite e a farinha
2. Em uma panela, derreta a manteiga e frite a cebola até ficar transparente
3. Coloque na panela o leite misturado à farinha e mexa bem até engrossar
4. Acrescente uma pitadinha de sal ao leite
5. Depois de esfriar, acrescente as gemas e misture bem até ficar homogêneo
6. Acrescente todos os outro ingredientes, com exceção do fermento e das claras em neve
7. Quando estiver bem misturado, acrescente as claras em neve e misture suavemente
8. Acrescente o fermento também suavemente
9. Coloque a mistura em um pirex previamente untado e leve ao forno preaquecido a 200
10. Depois de aproximadamente 30 minutos está pronto