Bolo fit de banana sem glúten e sem lactose

por : Cinthia

Bolo fit de banana sem glúten e sem lactose. Enviada por Cinthia e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 4 ovos
• 1 1/2 xícara de açucar
• 200 g de margarina
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farelo de aveia fino
• 1 xícara de leite sem lactose
• 8 bananas bem maduras amassadas
• 1 colher (chá) de fermento
• 2 colheres (chá) de canela em pó

modo de preparo

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1. Primeiro misture com uma colher a farinha de arroz ao leite e reserve
2. Bata as claras em neve, de preferência na batedeira
3. Em seguida, junte as gemas, o açúcar e a margarina derretida e deixe bater na batedeira cerca de dois minutos
4. Após, adicione a mistura da farinha de arroz com leite e mais a aveia e bata mais um pouco
5. Em seguida, junte as bananas amassadas, a canela e o fermento e bata mais cinco minutos
6. Coloque em forma redonda com furo untada com margarina
7. Leve ao forno preaquecido a 220