Picanha invertida recheada

por : Hamilton

Picanha invertida recheada. Enviada por Hamilton e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 peça de picanha
• 1 gomo de linguiça calabresa
• 1 cenoura pré cozida
• 1 pacote de queijo mussarela
• sal grosso

modo de preparo

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1. Abra a picanha no sentido horizontal com uma faca comprida, deixando sem cortar apenas um centímetro nas extremidades, de forma que você consiga colocar a mão dentro e virar a peça ao avesso, fazendo com que a gordura fique por dentro
2. Feito o corte, antes de virar ao avesso, leve à churrasqueira com a brasa já bem acesa
3. Retire a peça da grelha, coloque a mão dentro do corte e vire ao avesso
4. Em seguida, recheie a peça com a calabresa e a cenoura cortada em tiras
5. Coloque o queijo e costure com barbante e agulha se possível
6. Em seguida, tempere a peça com sal grosso a gosto e volte com a peça à brasa, deixando cerca de 20 minutos cada lado
7. Em seguida é só tirar a peca, fatiar e servir