Manjar de coco

por : Halima

Manjar de coco. Enviada por Halima e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 litro de leite
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 6 colheres de maisena
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• Calda:1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 300 g de ameixa preta seca

modo de preparo

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1. Em uma panela coloque o leite, o leite de coco, o açúcar, a maisena, e o pacote de coco ralado
2. Coloque no fogo, e mexa sem parar até engrossar, vai estar bom quando você conseguir ver o fundo da panela
3. Em uma forma com furo no meio já untada, coloque a massa e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até ficar durinho
4. Em uma panela coloque o açúcar, a água, e as ameixas
5. Coloque no fogo até virar uma calda (parecendo a de um pudim)
6. Desenforme o manjar em um prato de sua preferência
7. Após você ter desenformado, jogue a calda por cima do manjar, e arrume as ameixas
8. Depois leve à geladeira