Frango ao requeijão em barra do Papai Paraense

por : Veridiana

Frango ao requeijão em barra do Papai Paraense. Enviada por Veridiana e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 75 g de requeijão em barra
• 5 ml de azeite de oliva ou um fio de azeite
• 300 ml de água
• 1/2 colher (chá) de colorau
• 1 lata de milho e ervilha
• 1/2 cebola 
• 1 colher (chá) de alho amassado
• 20 g de vagem cozida
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 pimentão Verde 
• 1/2 pimentão vermelho 
• 20 g de cebolinha
• 20 g de cheiro-verde ou coentro
• sal e pimenta-do-reino/cominho a gosto

modo de preparo

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1. Em uma panela média, cozinhe à parte os legumes por cerca de 25 minutos para deixá
2. Escorra a água e deixe eles reservado
3. Se preferir, esse processo de cozimento pode ser feito ao vapor
4. Paralelamente, em uma frigideira grande coloque o azeite de oliva, adicione a cebola picada em pedaços bem pequenos e fite
5. Em seguida adicione o alho e frite junto com a cebola até dourar e adicione o frango em cubo e o colorau, sempre mexendo para fritar por igual o frango
6. O tempo de fritura do frango é de 10 minutos
7. Após, adicione 300 ml de água, a qual deve estar fervendo, e todos os legumes (os quais já devem estar pré
8. Ao final, adicione o requeijão em barra até derreter e adicione o cheiro