Lasanha de berinjela de frigideira

por : Leandra

Lasanha de berinjela de frigideira. Enviada por Leandra e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 3 berinjelas grandes
• 300 g de queijo mussarela ralado
• 400 g de carne moída
• 1 lada de molho de tomate (1 lata)
• 1 copo de requeijão
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho picado
• orégano a gosto
• azeite e manteiga

modo de preparo

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1. Lave as berinjelas e corte transversalmente em fatias finas
2. Coloque uma frigideira funda no fogo com o azeite e uma colher de manteiga para não queimar
3. Frite as fatias de berinjela dos dois lados até amolecerem e reserve
4. Na mesma frigideira adicione mais azeite e manteiga pois a berinjela vai sugar parte da gordura
5. Adicione a carne moída
6. Quando estiver pronta, adicione o molho de tomate e deixe cozinhar
7. Retire parte da carne moída deixando o suficiente para cobrir o fundo da panela
8. Coloque uma camada de berinjela
9. Acrescente o queijo mussarela ralado e o requeijão
10. Coloque outra camada de carne, outra de berinjela
11. Adicione mais queijo por último
12. Salpique o orégano
13. Acenda em fogo baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 10 minutos
14. Sirva a seguir