Bacalhau ao creme

por : Alberta

Bacalhau ao creme. Enviada por Alberta e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 xícara de salsa e cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de óleo
• sal a gosto
• 4 batatas médias cortadas em quadrados e cozidas na água e sal
• 500 ml de creme de leite fresco
• 300 g de queijo parmesão

modo de preparo

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1. Coloque o bacalhau em uma vasilha e acrescente água fervendo para ajudar a tirar a pele e descamá
2. Tire a pele e os espinhos, descame
3. Em uma panela grande, refogue as cebolas no óleo
4. Acrescente o bacalhau
5. Adicione a salsa e cebolinha e refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre
6. Acrescente o creme de leite fresco
7. Acrescente por último as batatas já cozidas
8. Passe tudo para um pirex grande
9. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno para gratinar