Linguiça à parmegiana

por : Irineu

Linguiça à parmegiana. Enviada por Irineu e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de linguiça de porco caseira
• farinha de trigo para empanar
• farinha de rosca para empanar
• 2 ovos batidos
• 600 ml de molho de tomate
• 300 g de mussarela ralada
• orégano para polvilhar

modo de preparo

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1. Desfaça a linguiça da tripa
2. Separe 10 porções
3. Faça bolas e amace formando hamburguers
4. Passe na farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca
5. Frite em óleo quente
6. Seque em papel toalha
7. Coloque molho em uma assadeira e reserve um pouco para finalizar
8. Distribua as frituras em cima do molho, cubra com o restante do molho
9. Faça montinhos de mussarela ralada em cima de cada hamburguer e salpique orégano
10. Leve ao forno até derreter a mussarela
11. Sirva com arroz branco e salada de sua preferencia