Bolo saudável de amêndoas

por : Irani

Bolo saudável de amêndoas. Enviada por Irani e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 xícara de leite desnatado ou de amêndoa
• 2 ovos
• 1/4 xícara de óleo de semente de girassol
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1/2 xícara de amêndoas
• canela em pó a gosto
• uvas passas
• damasco cortado pequenos a gosto
• outras frutas secas que desejar a gosto
• 1 colher (sopa) de amêndoas para decorar

modo de preparo

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1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar
2. Acrescente a farinha de trigo, a aveia e a canela bata mais um pouco
3. Coloque a massa dentro de um recipiente e adicione as amêndoas e as frutas secas de sua preferência, misture e coloque o fermento
4. Coloque a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada
5. Coloque um pouco de amêndoas por cima para decorar
6. Leve ao forno preaquecido a 180