Escondidinho de batata e frango

por : Janete

Escondidinho de batata e frango. Enviada por Janete e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 3 batatas grandes
• 1 cebola média cortada
• 2 dentes de alho espremidos
• 500 g de frango desfiado
• 1 colher de manteiga ou margarina cheia
• 1/2 copo (americano) de leite
• 1 sachê de tempero pronto para carne
• 1/2 copo (americano) de extrato de tomate
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• queijo mussarela a gosto
• 1 creme de leite

modo de preparo

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1. Descasque as batatas e coloque para cozinhar até ficar bem cozidas
2. Transfira as batatas para uma panela com a manteiga, o leite e o sal
3. Acrescente metade da caixa de creme de leite e continue mexendo por 30 segundos e reserve
4. Em uma panela coloque a cebola e o alho
5. Acrescente o frango desfiado
6. Adicione o extrato de tomate, o sachê de tempero pronto para carne, sal, orégano, a pimenta do reino e o resto da caixinha de creme de leite
7. Em uma pequena travessa coloque um pouco de purê
8. Depois o frango
9. Novamente o purê
10. Por cima a mussarela
11. Leve ao forno a 180