Bolo Fit de Damasco

por : Carmel

Bolo Fit de Damasco. Enviada por Carmel e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 2 xícaras de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher (sopa) fermento químico
• 3 ovos
• 1 xícara e 1/2 de leite
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1/2 xícara de óleo de bagaço de azeite (ou óleo de girassol)
• 100 g de damasco seco
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

modo de preparo

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1. Misture todos os ingredientes secos num recipiente (farinha de arroz, aveia e fermento)
2. Bata no liquidificador os ingredientes molhados (ovos, leite, mel, óleo, damasco e essência de baunilha)
3. Depois misture tudo no recipiente e mexa até formar uma massa uniforme
4. Unte a forma ou travessa com o óleo da receita e polvilhe com a aveia
5. Asse em forno baixo ou 180º C, por cerca de 30 a 35 minutos
6. Desligue o forno e espere 10 minutos antes de abrir
7. Dica