Feijão preto na pressão

por : Gabriel

Feijão preto na pressão. Enviada por Gabriel e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 500 g de feijão
• 1 cebola média cortado em pedaços pequenos
• 1 tomate médio cortado em pedaços pequenos
• 1/2 pimentão cortado em pedaços pequenos
• cheiro-verde e cebolinha a gosto
• 2 dentes de alho grandes picados
• 1 linguiça calabresa ou 2 toscanas
• sal a gosto
• colorau a gosto
• pimenta-do-reino a gosto (opcional)

modo de preparo

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1. Obs 1 na noite da véspera deixe o feijão de molho por aproximadamente 2 horas, escorra a água e deixe descansar o restante da noite
2. Obs 2 se usar a linguiça toscana, deve retirar a pele, cortar em pedaços e fritar com óleo ou azeite e água, sempre virando os lados para ir cozinhando, quando achar que está cozida deixe fritar
3. Obs 3 se usar a linguiça calabresa, fritar no óleo ou azeite como de costume
4. Cozinhando o feijão
5. Prove depois para ver se está no ponto, caso contrario cozinhe um pouco mais e deixe descansar
6. Preparando a linguiça
7. Preparando o refogado
8. Adicione de volta a linguiça reservada, ao refogado e misture
9. Finalizando o feijão