Gazpacho

por : Sophie

Gazpacho. Enviada por Sophie e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 1,5 kg de tomate 
• 130 g de pimentão verde ou vermelho 
• 240 g de pepino 
• 100 g de cebola 
• 130 g de azeite de oliva extra virgem Vale Fértil 
• 110 g de vinagre de maçã 
• 10 g de alho 
• 9 g de sal

modo de preparo

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1. Retire os olhos dos tomates, descascar os pepinos e retirar o miolo do pimentão
2. Pique todos os ingredientes grosseiramente e bata no liquidificador na velocidade baixa, coloque primeiro os tomates para que a polpa ajude na trituração dos ingredientes
3. Após batidos, passe a massa em um passa purê para retirar os bagaços dos alimentos
4. Deixe na geladeira de um dia para o outro
5. Sirva gelado