Camarão cremoso gratinado com catupiry

por : Gunther

Camarão cremoso gratinado com catupiry. Enviada por Gunther e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 300 g de camarão
• 1/2 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 13 ml de azeite [1 colher de (sopa)]
• 40 g de manteiga [2 colheres de sopa)]
• 30 g de farinha de trigo [2 colheres de sopa)]
• 10 g de cebolinha picada [2 colheres de sopa)]
• 1/2 cebola picada
• 360 ml de leite (1 e 1/2 xícara)
• 200 g de catupiry (1/2 pote)
• parmesão a gosto

modo de preparo

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1. Tempere o camarão com sal, pimenta
2. Misture bem
3. Doure rapidamente e retire
4. Acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar
5. Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos sempre mexendo
6. Quando ficar homogêneo acrescente o restante e mexa novamente
7. Desligue o fogo e acrescente o catupiry mexa um pouco
8. Acrescente os camarões e a cebolinha
9. Leve ao forno 180° C por cerca de 10 minutos ou até derreter