Ensopado de caranguejo

por : Yumi

Ensopado de caranguejo. Enviada por Yumi e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 500 g de carne de caranguejo
• 2 tomates maduros
• 1 pimentão pequeno
• 2 cebolas pequenas
• 150 ml de polpa de tomate
• 100 ml de leite de coco
• azeite a gosto
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Pique as cebolas, o tomate e o pimentão e refogue com azeite e sal a gosto
2. Junte a carne de caranguejo e mexa
3. Adicione o molho de tomate e misture bem
4. Deixe ferver um pouco para que o excesso de água evapore e adicione o leite de coco
5. Misture bem e deixe ferver por cerca de 5 minutos
6. Sirva em seguida