ingredientes
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- 1 kg de lombo de bacalhau do porto (dessalgue em água fria, 36 horas antes do preparo, trocando a água a cada 6 horas) ou se preferir, use lascas de bacalhau
- 4 batatas médias cortadas em rodelas relativamente grossas, pré-cozidas
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas (se não gosta de cebola, substitua por alho-poró)
- 6 dentes de alho grandes cortados em fatias
- 3 ovos cozidos (cozinhar por 10 minutos)
- 1 xícara (chá) de salsinha picadinha
- 1 pimentão amarelo picado em tiras (se não gosta de pimentão, substitua por tomate)
- 1 pimentão vermelho picado em tiras
- 150 g de azeitonas pretas sem caroço (se preferir use azeitonas verdes) crua ou ervilha em grãos congeladas já cozidas a parte
- 1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- sal se for necessário
