Tilápia beneditina

por : Carine

Tilápia beneditina. Enviada por Carine e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 5 batatas grandes asterix
• 500 ml de leite
• 1/2 copinho de requeijão
• 3 cebolas grandes
• 8 dentes de alho
• 500 g de filé de tilápia
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 folhas de louro
• 4 pães amanhecidos ralados
• 1/2 xícara de azeite
• 1 maço de cheiro-verde picadinho
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto

modo de preparo

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1. Coloque o leite para esquentar, salgue o mesmo e nele cozinhe as batatas, os dentes de alho inteiros e as postas de tilápia
2. Quando as tilápias estiverem cozidas, retire
3. Reserve
4. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra e reserve leite
5. Na mesma panela amasse as batatas e os dentes de alho e vá acrescentando o leite aos poucos até atingir uma consistência de purê liso e sedoso
6. Acrescente o requeijão, a manteiga, metade do azeite, mexa bem e reserve o purê
7. Em outra panela refogue as cebolas em anéis finos
8. Refogue até ficarem translúcidas, adicione as azeitonas, a tilápia em lascas e o cheiro
9. Na mesma panela que fez o refogado de cebolas e tilápia, acrescente a manteiga e a farinha, cozinhe e aos poucos vá acrescentando o restante do leite que foi usado pra cozinhar as batatas e o louro
10. Acerte o sal, acrescente noz
11. Reserve
12. Para montagem
13. Por cima, acrescente o pão ralado, regue com mais azeite e leve ao forno para gratinar