Batatas rústicas com cenoura assada e temperada e carne

por : Ariadne

Batatas rústicas com cenoura assada e temperada e carne. Enviada por Ariadne e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

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• 2 batatas médias
• 2 cenouras médias
• 2 cebolas médias
• 500 g de picanha/coxão mole/patinho em tirinhas
• 200 g de bacon em cubinhos
• 100 g de ricota em cubinhos
• 100 g de queijo prato fatiado

modo de preparo

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1. Descasque e corte em pedaços grandes as batatas e as cenouras
2. Frite o bacon cortado em cubinhos e deixe descansando
3. Tempere a carne vermelha com alho, sal e pimentas a gosto
4. Preaqueça o forno em 180° C, coloque um fio de óleo no fundo de uma forma de vidro
5. Tempere com pimenta e orégano
6. Espalhe por cima a carne acebolada com o bacon, a ricota em cubinhos e finalize com as fatias de queijo prato
7. Asse por 10 minutos, apenas para derreter o queijo, serve até 4 pessoas