Bolo cremoso de maçã com canela

por : Pilar

Bolo cremoso de maçã com canela. Enviada por Pilar e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 3 maçãs grandes
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral (ou branca)
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de óleo ou margarina
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

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1. Preaqueça o forno por 10 minutos e asse em 220° C
2. Coloque 1 xícara e 1/2 de açúcar junto com 2 colheres (sopa) de água numa forma redonda com furo
3. Leve à boca do fogão até o açúcar caramelizar
4. Posicione as lâminas de maçã no caramelo e deixe esfriar e depois passe óleo nos locais da forma que ficaram sem caramelo
5. As outras duas maçãs bata no liquidificador com leite
6. Depois acrescente o restante do açúcar e os demais ingredientes, menos o fermento
7. Bata por 3 minutos, acrescente o fermento e bata por mais 30 segundos
8. Despeje na forma e leve no forno por 35 minutos, fure o bolo com uma faca e veja se ela sairá limpa
9. Se sair deixe mais 5 minutos e tire do forno
10. Espere 1 minutos e depois com cuidado desenforme sobre um prato