Bolo de chocolate vegano e saudável

por : Hilda

Bolo de chocolate vegano e saudável. Enviada por Hilda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 2 bananas maçã bem maduras
• 1/2 xícara de café coado e sem açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de cacau 100% em pó
• 3 colheres (sopa) de castanhas (pode ser amendoim, amêndoas, castanha de caju ou do Pará) trituradas grosseiramente
• água quente quanto baste
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 2 colherzinhas de fermento químico

modo de preparo

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1. Amasse as bananas com garfo e misture com o café e o açúcar
2. Em outra vasilha peneire as farinhas e o cacau, mexa, e junte as castanhas
3. Junte as duas misturas acima
4. Agora vá acrescentando a água quente aos poucos e mexendo
5. Acrescente até ficar numa consistência cremosa, não muito líquida nem muito grossa
6. Acrescente o vinagre e mexa
7. Imediatamente adicione o fermento e mexa delicadamente
8. Assou por 40 minutos em 190° C