Lombo assado com molho de laranja

por : Joel

Lombo assado com molho de laranja. Enviada por Joel e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

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• 800 g de lombo (peça)
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• suco de 3 laranjas
• 1/2 xícara de vinagre
• 1/2 xícara de azeite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de amido de milho
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• orégano a gosto

modo de preparo

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1. Misture a cebola, alho, suco de laranja, suco de limão, azeite, vinagre, sal, pimenta e orégano
2. Na peça de lombo, faça pequenos furos com uma faca pequena
3. Em uma tigela, coloque o lombo e a mistura de temperos
4. Preaqueça o forno a 200° C
5. Asse por 40 minutos (200°), retire o papel
6. O caldo dos temperos, leve à panela para ferver
7. Acrescentar a mostarda e 1 colher (chá) de amido dissolvido em 1/2 xícara de água
8. Deixe ferver, mexendo até virar um molho homogêneo
9. Retire a carne do forno, deixe descansar e fatie
10. Podem ser colocadas batatas cozidas junto à carne na assadeira até dourar