Baião de dois supergostoso

por : Zara

Baião de dois supergostoso. Enviada por Zara e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 500 g de mandioca descascada
• 500 g de feijão de corda
• 300 g de arroz branco
• 300 g de bacon defumado
• 2 colheres (sopa) de manteira/margarina
• 1 calabresa defumada
• 300 g de carne-seca fresca
• 2 pimentas-dedo-de-moça
• 1/2 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• 100 g de coentro
• 50 g de salsinha
• 50 g de alho poró
• curry a gosto
• 1 pacote de queijo qualho
• 1/2 sachê de molho de tomate

modo de preparo

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1. Cozinhe a mandioca descascada por 45 minutos (acompanhe após 30 minutos para não ficar muito molenga)
2. Após soltar todo o óleo reserve o bacon
3. Despeje o arroz e mexa por 30 segundos, depois complete de água e deixe cozinhar por 25 minutos (deixar ao dente)
4. Após dourar, acrescente os picados de alho poró, coentro, salsinha e a pimenta
5. Em uma panela grande, misture o arroz e o refogado, adicione pitadas de curry (cuidado que é forte), o queijo qualho picado e 1/2 sachê de molho de tomate
6. Misture o feijão de corda, desligue o fogo e deixe tampado para derreter o queijo
7. Frite a mandioca cortando em tiras para servir junto no prato
8. Essa receita não usa sal, porque a calabresa, o bacon e a carne