Tortinha de frutas

por : Ismael

Tortinha de frutas. Enviada por Ismael e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 90 g de açúcar de confeiteiro
• 1 pitada de sal
• 2 gemas
• 255 g de farinha de trigo
• Creme de baunilha
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 lata de Leite Condensado
• 4 gemas
• 1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho
• 2 colher (chá) de essência de baunilha
• Cobertura de frutas
• 1 caixa de morangos cortados ao meio
• 1 manga grande cortada em cubinhos
• 3 kiwis grandes cortados em cubos ou tirinhas
• Geleia de brilho
• 1/2 pacote de gelatina incolor
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara  e 2 colheres (chá) de água
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

modo de preparo

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1. Massa
2. Bata até ficar um creme fofo e claro
3. Desligue a batedeira e adicione a farinha
4. Embrulhe a massa em plástico filme e leve è geladeira por 30 minutos
5. Unte as forminhas (10cm x 2cm) com manteiga e cubra de massa o fundo e as laterais, retirando o excesso de massa das bordas
6. Após fure toda a superfície com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até dourar levemente
7. Recheio
8. Misture todos os ingredientes
9. Transfira o creme para um bowl e cubra com plástico filme
10. Cobertura
11. Geleia de brilho
12. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, as raspas do limão e da laranja
13. Cozinhe em fogo médio até a calda começar a ferver e os cristais de açúcar se dissolverem
14. Junte a gelatina hidratada
15. Montagem
16. Por cima, disponha os pedaços de morango, manga e kiwi
17. A torta finalizada deve ficar na geladeira por aproximadamente 6 horas