Moqueca de pirarucu

por : Heitor

Moqueca de pirarucu. Enviada por Heitor e demora apenas 35 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de pirarucu
• 2 pimentões verde
• 2 pimentões vermelho
• 2 pimentões amarelo
• 2 tomates grandes
• 2 cebolas grandes
• 400 ml de leite de coco
• 3 colheres de azeite
• 3 colheres de azeite-de-dendê
• 2 tabletes de caldo de peixe
• 3 colheres de molho shoyu
• 3 limões
• 4 dentes de alho
• 10 g de açafrão
• cheiro-verde e cebolinha
• pimenta de cheiro
• pimenta-do-reino
• pimenta dedo-de-moça

modo de preparo

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1. Corte o peixe em cubos grandes, acrescente azeite, shoyu, açafrão, o alho, os limões, pimenta
2. Misture tudo e deixe marinar na parte de baixo da geladeira por pelo menos 2 horas
3. Em uma panela aqueça o creme de leite, dissolva os tabletes do caldo de peixe e reserve
4. Forre o fundo da panela de barro com metade das cebolas, tomates e pimentões
5. Monte outra camada com o restante das cebolas, tomates e pimentões
6. Tempere com sal a gosto
7. Despeje o cheiro