Canjica vegana

por : Sheila

Canjica vegana. Enviada por Sheila e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 xícara de canjica branca
• 2 litros de água
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1/2 xícara de coco ralado fino
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 3 unidades de canela em pau
• 4 unidades de cravo-da-índia

modo de preparo

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1. Deixe a canjica de molho na água por 24 horas
2. Coloque a canjica e a água em panela de pressão e cozinhe por 1 hora em fogo baixo (após o início da pressão que estava em fogo alto)
3. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos ou até engrossar
4. Experimente para confirmar se precisa de mais açúcar
5. Polvilhe com canela em pó e sirva quente ou frio