Torta de sorvete

por : Cacilda

Torta de sorvete. Enviada por Cacilda e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 3 ovos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 50 g de manteiga
• Recheio
• 250 ml creme de leite fresco
• 250 ml leite
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 200 g de açúcar
• 6 gemas
• 1 litro de sorvete de creme
• 2 caixas de morango
• Cobertura
• 400 g de chocolate ao leite picado
• 1 e 1/3 de xícara de creme de leite fresco

modo de preparo

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1. Massa
2. Adicione o mel e continue batendo até obter um creme firme e claro
3. Coloque em uma assadeira de 25 cm X 35cm forrada com papel
4. Asse no forno preaquecido a 200º C até dourar
5. Recheio
6. Cozinhe até levantar fervura, desligue, adicione o extrato de baunilha e tampe
7. Adicione a metade do líquido quente nas gemas e misture com auxílio de um foet
8. Passe o dedo na colher, se abrir um canal, o ponto está correto
9. Tire o sorvete do congelador e bata na batedeira até ficar cremoso, mas sem derreter
10. Cobertura
11. Em uma panelinha esquente o creme de leite até começar a ferver
12. Coloque em cima do chocolate e mexa até derreter todo o chocolate
13. Corte a massa em três partes no sentido vertical
14. Coloque na fôrma um pedaço de bolo, por cima o sorvete, outra parte do bolo e o recheio
15. Cubra com o creme de chocolate e leve ao freezer no mínimo por 3 horas antes de servir