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Receita de Berinjela recheada ao tahine - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 270 g de Carne Moída do Futuro (1 caixa)
- 3 berinjelas médias
- 5 dentes de alho picados
- 1/2 colher (chá) de pimenta síria
- 1 cebola roxa grande em fatias finas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de alecrim seco
- 1 maço de cebolinha picada
- 3 colheres (sopa) de tahine (molho de gergelim)
- 3 colheres (sopa) de água gelada
- suco de 1 limão tahiti
- sal e pimenta a gosto
modo de preparo
- Em uma frigideira em fogo médio refogue 3 dentes de alho em 1 colher (sopa) de azeite até dourar
- Adicione a Carne Moída do Futuro com 1/2 colher (chá) de pimenta síria, sal e pimenta
- Assim que a carne começar a dourar, desligue o fogo e adicione as cebolas roxas bem fininhas
- Esse será o recheio, reserve
- Lave bem as berinjelas, certifique
- Sem retirar a polpa, faça cortes em toda a polpa, formando losangos, tomando cuidado para não romper a casca
- Isso vai permitir que a berinjela pegue mais tempero e asse mais rapidamente
- Regue com azeite, tempere com 1 dente de alho bem picado, sal, pimenta e alecrim
- Asse em forno médio (180°C) por 40 minutos e reserve
- Em uma tigela misture o tahine com o alho restante bem picado, a água gelada, azeite e o suco de limão
- Mexa bem até que se forme um molho com a consistência de maionese
- Adicione mais ou menos água para atingir a consistência que preferir
- Para montagem, coloque o recheio reservado por cima das berinjelas assadas
- Sirva com o molho de tahine, limão fresco e cebolinha picada
