Beirute mediterrâneo com maionese de castanhas

por : Perseu

Beirute mediterrâneo com maionese de castanhas. Enviada por Perseu e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

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• 12 Almôndegas do Futuro (1 caixa)
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de castanha de caju crua
• 3 colheres (sopa) de água gelada
• suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 cebola roxa em rodelas finas
• 1 pepino em fatias finas
• 1 molho de alface crespa
• 3 unidades de pão pita
• 1/2 maço de cebolinha picadinha
• sal e pimenta-do-reino e limão a gosto

modo de preparo

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1. Em uma tigela, coloque as castanhas de caju cruas e cubra com água
2. Deixe de molho por 4 horas e escorra
3. Coloque as castanhas no liquidificador com a água gelada, o suco de limão, 1 colher (sopa) de azeite, o alho em pó, sal e pimenta a gosto
4. Bata até atingir a consistência desejada (com mais ou menos água)
5. Essa é a maionese que acompanha nosso sanduíche, reserve
6. Coloque as Almôndegas do Futuro numa assadeira, tempere com sal e pimenta, pincele com azeite e mel
7. Coloque a cebola roxa fatiada de molho na água gelada por 10 minutos, isso vai diminuir o sabor forte das cebolas
8. Escorra e reserve
9. Para montar o sanduíche
10. Use limão como acompanhamento