Cuscuz

por : Brunete

Cuscuz. Enviada por Brunete e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 1 cebola picadinha
• 1 porção de alho poró picadinho
• 1 porção generosa de cebolinha
• 1 porção de palmito picadinho
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 4 colheres de extrato de tomate
• 2 tomates picadinhos
• 1 tomate em rodela
• 2 ovos cozidos picadinhos
• 1 ovo cozido em rodela
• 1 xícara (café) de azeite
• 1 pitada de açafrão
• 2 latas de sardinhas ao molho de tomate
• 500 kg de flocão de milho
• 500 ml de água fervente
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Refogue a cebola e o alho poró no azeite
2. Depois acrescente os tomates picadinhos, a cebolinha, milho, ervilha, palmito, extrato de tomate, sal a gosto
3. Acrescente as sardinhas, uma pitada de açafrão e deixe refogar bem
4. Mexa bastante, misture bem tudo até desgrudar do fundo da panela
5. Umedeça uma forma com furo no meio e decore com os tomates em rodelas, ovos em rodelas, um pouco de milho, de ervilha e de palmito picadinho
6. Acrescente a massa do cuscuz quente na forma, vá pressionando para caber tudo na forma de forma a preencher todos os espaços
7. Por fim, molhe uma das mãos e alise com a mão por cima
8. Deixe esfriar e  leve à geladeira
9. Se desejar pode colocar umas gotinhas de pimenta na massa pra ficar picante