Hambúrguer de soja com cenoura sem ovo

por : Antenor

Hambúrguer de soja com cenoura sem ovo. Enviada por Antenor e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

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• 1 copo de soja
• 2 copos de água para demolhar a soja
• 1 cebola roxa picada
• 1 mandioquinha
• 1 cenoura picada
• 2 colheres de polvilho
• manteiga ghee
• sal a gosto
• temperos a gosto (chimichurri, salsa desidratada, cebolinha, salsinha, etc...)

modo de preparo

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1. Primeiramente demolhe a soja por 10 ou 15 minutos com água morna
2. Enquanto a mandioquinha cozinha, pique a cebola roxa (pode ser a cebola normal), pique também a cenoura em pedaços pequenos (se preferir pode ralar)
3. Coloque a soja demolhada antes da cebola dourar e adicione 1 copo de água
4. Deixe a mistura esfriar
5. Enquanto isso, amasse a mandioquinha e misture na soja
6. Quando estiver frio adicione o polvilho e os temperinhos 
7. Molde
8. E está prontinho