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Receita de Bolo cavado de morango com leite ninho - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 5 claras
- 5 gemas
- 2 xícaras de açúcar
- 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau
- 3/4 de xícara de leite
- 1 colher (sopa) fermento
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 lata leite condensado
- mesma medida de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 bandejas de morangos
modo de preparo
- Bata as claras na batedeira até ficar em ponto de neve
- Adicione as gemas, o acúcar, a farinha de trigo, 3/4 xícara de leite, o chocolate em pó e o fermento, todos nessa ordem
- Unte uma forma alumínio alta, sem furo, numero 16
- Asse o bolo em 180° C por 40 minutos ou até ficar no ponto
- Enquanto o bolo assa, prepare o ganache para cobertura, derretendo a barra de chocolate
- Reserve
- Prepare o recheio do bolo, colocando em uma panela em fogo médio o leite condensado, a mesma medida de leite e o amido
- Após engrossar, apague o fogo e reserve
- Depois de assar o bolo, retire do forno, e com uma faca retire a tampa do bolo e reserve
- Tire um pouco da parte de dentro do bolo para colocar o recheio, tomando cuidado para não furar a massa
- Adicione o creme já pronto e vá intercalando entre creme e morangos
- Depois feche o bolo com a tampa dele, passe a ganache e decore como desejar
- Sirva gelado
