Mandioca frita com alho

por : Jade

Mandioca frita com alho. Enviada por Jade e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de mandioca descascada
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

modo de preparo

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1. Corte a mandioca descascada em pedaços
2. Cozinhe em uma panela grande com água fervente e sal por uns 30 minutos ou até ficar
3. Escorra e deixe esfriar um pouco
4. Se possível retire a fibra central dos pedaços da mandioca
5. Espalhe a mandioca cozida em uma fôrma e leve ao congelador por uns 30 minutos
6. Frite, aos pouco, em óleo quente até dourar
7. Escorra sobre papel
8. Em uma panela pequena coloque duas colheres de sopa de óleo e doure o alho
9. Polvilhe a mandioca frita com o sal, o alho frito e a salsinha picada
10. Sirva como aperitivo