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Receita de Peixe à Jurandiau - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- Para o arroz
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão verde picado
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Para o peixe
- 4 filés de peixe
- 1/2 limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de farinha de trigo
- óleo para fritar
- Para o molho do peixe
- 3 colheres (sopa) de manteiga com sal
- 100 g de alcaparras
modo de preparo
- Arroz
- Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cenoura e o pimentão e refogue
- Assim que que o arroz estiver pronto, misture bem o refogado da frigideira no arroz
- Para o peixe
- Empane na farinha de trigo
- Frite em seguida em uma frigideira com um fio de óleo
- Para o molho do peixe
- Sirva quente
