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Receita de Bacalhau espiritual - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 700 g de bacalhau desfiado
- 3 gemas
- 1 litro de leite
- 1 colher (sobremesa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de coentro
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 2 cebolas médias
- 2 cenouras grandes
- 100 g de queijo parmesão
- 1 lata de creme de leite
modo de preparo
- Rale as cenouras, espreme
- Doure a cebola com a metade da manteiga
- Coloque o bacalhau e o molho inglês refogando bastante
- Acrescente a cenoura já espremida e deixe de lado
- Em outra panela doure a outra parte da manteiga com a farinha de trigo
- Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre para não enrolar
- Quando ferver, junte as gemas, cozinhe mais um pouco e acrescenta
- Junte esta mistura passada na peneira ao bacalhau
- Quando esfriar, junte uma lata de creme de leite (sem soro) e uma colher (sopa) de coentro
- Coloque em um recipiente untado e leve ao forno polvilhado com farinha de rosca
