Suflê de sardinha

por : Vanja

Suflê de sardinha. Enviada por Vanja e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

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• 1 lata de sardinha (grande) ao molho de tomate.
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 2 claras em neve
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

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1. Misture, em uma panela, o leite, as gemas, o amido de milho, o sal e a pimenta
2. Leve ao fogo baixo, até engrossar
3. Deixe esfriar um pouco
4. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme
5. Acrescente a salsinha picada e misture delicadamente
6. Abra a lata de sardinha e tire a espinha das mesmas
7. Em uma forma de suflê untada, coloque uma camada de sardinha, cubra com metade o creme
8. Por cima coloque outra camada de sardinha, terminando com o creme
9. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por uns 40 minutos