Bolinho de feijoada

por : Vilma

Bolinho de feijoada. Enviada por Vilma e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 1 kg de feijão preto cozido
• 2 dentes de alho picado
• 1 cebola média
• 300 g de farinha de mandioca torrada
• Para o recheio
• 200 g de bacon cortados em cubinhos
• 200 g de linguiça calabresa cortadas em cubinho
• 200 g de linguiça paio cortado em cubinhos
• 1 maço de couve bem picadinha
• farinha de rosca para empanar
• azeite
• sal a gosto

modo de preparo

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1. Cozinhe o feijão preto
2. Junte este refogado ao feijão já cozido
3. Acerte o sal a gosto
4. Em uma panela coloque o creme de feijão e coloque a farinha de mandioca aos poucos
5. Formando uma massa
6. Recheio
7. Na mesma panela que o bacon foi frito coloque 2 colheres (sopa) de azeite e frite a linguiça calabresa e a linguiça paio
8. Reserve
9. Reserve
10. Coloque o recheio
11. 1 cubinho de bacon frito
12. 1 cubinho de linguiça paio frita
13. 1 tirinha de couve refogada
14. Comece a fechar a massa e na própria mão vá enrolando até formar o bolinho
15. Escorra em papel
16. Opcional
17. Sirva acompanhado de gominhos de laranja e geleia de pimenta