Farofa vegetariana de Natal

por : Fabiano

Farofa vegetariana de Natal. Enviada por Fabiano e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 200 g de farofa com soja yoki
• 3 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade
• 100 g de amêndoas laminadas
• 100 g de uva passa branca
• 100 g de cogumelos fatiados
• 1 cebola grande em pedaços pequenos
• 4 pimentões vermelhos assados ou em conserva fatiados
• 200 g de azeitonas verdes fatiadas
• 1 colher (café) de garan masala (tempero opcional)
• 1 galho de tomilho
• salsa e cebolinha a gosto
• alface, phisalys e pimenta biquinho para decorar
• batata palha Yoki para decorar
• 6 damasco secos fatiados

modo de preparo

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1.  Aqueça a manteiga até dourar bem e acrescente as amêndoas
2. Junte o garan masala, a uva passa branca, o damasco, o cogumelo, a azeitona, os pimentões e mexa bem
3. Misture bem e  corrija o sal se necessário
4. Arrume alface em uma travessa, coloque a farofa e decore com batata palha Yoki, pimenta biquinho, phisalys e salsinha a gosto
5. Receita enviada por