Rabanada salgada crocante recheada

por : Cora

Rabanada salgada crocante recheada. Enviada por Cora e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

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• 1 pão para rabanada
• 2 ovos
• 300 ml de leite
• 1 xícara de farofa de milho Yoki
• 50 g de queijo parmesão fresco ralado
• 100 g de queijo muçarela triturado
• 100 g de presunto triturado
• 1 pitada de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• cúrcuma a gosto
• cebolinha a gosto
• salsinha a gosto
• óleo para fritar

modo de preparo

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1. Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura
2. Corte as fatias de pão ao meio, sem separar as metades
3. Misture o presunto e a muçarela e recheie as fatias com aproximadamente 1 colher (sopa) da mistura
4. Bata os ovos até obter uma mistura homogênea e em seguida acrescente o leite, o sal, a pimenta, a cúrcuma, a cebolinha e a salsinha
5. Misture a farofa de milho Yoki ao queijo ralado e reserve
6. Umedeça as fatias de pão na mistura de leite e ovos e em seguida empane com a farofa
7. Frite as rabanadas em óleo a aproximadamente 180º C, até que ambos os lados fiquem dourados
8. Receita enviada por