Farofa suprema de Natal

por : Alissa

Farofa suprema de Natal. Enviada por Alissa e demora apenas 15 minutos.

ingredientes

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• 1 Pacote de farofa pronta 500 g (tradicional ou de sua preferência/com ou sem pimenta)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 100 g de bacon cortados em cubos pequenos
• 100 g de calabresa cortada em cubos
• 2 unidades de linguiças toscana para churrasco
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cenoura média ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 50 g de damascos secos picados ou uvas passas brancas sem sementes
• 1 colher (sopa) de óregano
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1 tomate pequeno sem sementes cortados em cubos

modo de preparo

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1. Em uma panela grande, adicione a manteiga, o azeite de oliva e o bacon cortado em cubos
2. Deixe o bacon dourar, retire
3. Com a gordura que ficou, frite as demais carnes
4. Adicione a calabresa cortada em cubos bem pequenos e a linguiça toscana, própria para churrasco (retire a película de proteção dessa linguiça)
5. Após a fritura, adicione os 3 dentes de alhos amassados e as cebolas cortadas em rodelas bem finas
6. Quando as cebolas ficarem trasparentes, adicione a cenoura ralada, o orégano, o tomate, o damasco (ou as uvas passas) e misture para refogar
7. Adicione a farofa pronta de sua preferência, o bacon que havia reservado e finalize com a salsinha picada
8. Misture por mais 1 minuto e desligue o fogo
9. Não há necessidade de adicionar sal a essa receita, pois a farofa pronta já vem temperada
10. O sal é opcional