Mini abóbora recheada com creme de queijo e camarões

por : Kauana

Mini abóbora recheada com creme de queijo e camarões. Enviada por Kauana e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

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• 2 mini abóboras (escolher as maiores)
• 1 xícara (chá) de camarões médios sem cascas, limpos e cozidos
• 80 g de queijo Petit Camembert Président
• 2 lascas compridas de queijo Estepe Président (cerca de 8 g cada lasca)
• 3 colheres (sopa) de manteiga com sal La Motte Président 1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
• 2 e 1/2 colher (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem o soro ou fresco
• 1 cubo de caldo de galinha
• sal e pimenta-do-reino à gosto

modo de preparo

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1. Lave as mini abóboras, faça um corte na parte superior imitando uma tampa e retire as sementes e a polpa fibrosa (procure abrir a tampa com uma faca afiada e fina, introduzindo com inclinação de 45º na abóbora)
2. Leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que fique macia internamente e a casca firme por fora (espete um garfo ou uma faca dentro da abóbora e estará no ponto se estiver macia e fácil de perfurar)
3. Misture sem parar por cerca de dois minutos para cozinhar a farinha
4. Acrescente o queijo Petit Camembert Président picado e o creme de leite Misture bem por cerca de uns 4 minutos
5. Em uma canela ou frigideira coloque 1 colher de manteiga, duas de azeite extra virgem e 1 colher de tomilho, sal e pimenta
6. Leve ao fogo baixo e, após derreter a manteiga, misture bem os ingredientes
7. Jogue o molho de queijo sobre os camarões e misture bem incorporado todos os ingredientes (neste momento prove para ver se é necessário acrescentar mais sal ou se precisar creme de leite para tirar o tempero salgado)
8. Preencha
9. Finalize colocando os camarões reservados por cima do creme e nas laterais das mini abóboras
10. Receita de Julio Cezar Palhares Glória