Farofa paraense deliciosa

por : Fiona

Farofa paraense deliciosa. Enviada por Fiona e demora apenas 23 minutos.

ingredientes

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• 2 pacotes de farofa tradicional de 500 g
• 300 g de charque
• 1/2 maço de jambu cortado fininho
• 1/4 de azeite de oliva
• 1 cebola pequena em rodelas finas
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 1 folha cortada fina de chicória
• 1/2 colher (sobremesa) de colorau

modo de preparo

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1. Lave bem o charque e coloque na panela de pressão por 30 minutos
2. Em seguida, o alho e logo após o charque
3. Deixe refogar até o jambú escurecer
4. Junte a farofa e o cheiro
5. Mexa bastante para os ingredientes se misturarem à farofa durante uns 10 minutos
6. A farofa acompanha todos os pratos paraenses como pato ou frango no tucupi, maniçoba, peixe assado na brasa e um delicioso churrasco