Bolo de morango com brigadeiro

por : Benedicto

Bolo de morango com brigadeiro. Enviada por Benedicto e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

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• Bolo de chocolate profissional 
• 2 ovos grandes (se for pequeno usa 3)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 3/4 de xícara de chocolate em pó (uso o 50% cacau)
• 1 xícara de leite integral morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Calda para umedecer o bolo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• Brigadeiro de chocolate 
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite (de caixinha)
• 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 150 g de chocolate ao leite
• Brigadeiro de leite Ninho
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite (de caixinha)
• 1/2 xícara (chá) de leite Ninho
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• Montagem
• 3 caixinhas de morango (2 para o recheio e 1 para decoração)
• chocolate granulado para decorar

modo de preparo

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1. Bata os ovos e o açúcar
2. Coloque o chocolate em pó e bata
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e incorpore à massa com o fuê
4. Despeje na forma untada nas laterais e fundo forrado com papel manteiga
5. Levar ao forno por 45 minutos a 200°C
6. Faça a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver
7. Faça os brigadeiros separadamente
8. Reserve até que eles estejam em temperatura ambiente
9. Pique 2/3 da quantidade em quadrados pequenos, a outra parte deixe com os cabinhos para decorar
10. Corte o bolo em 3 camadas e disponha no prato de servir, começando pela primeira camada
11. Por cima, espalhe metade dos morangos picados
12. Por fim, coloque a última camada de bolo e umedeça com a calda
13. Com uma espátula de bolo (ou uma colher) cubra todo o bolo com o brigadeiro de chocolate
14. Decore com o chocolate granulado e os morangos cortados ao meio (ou como preferir)