Camarões crocantes

por : Elba

Camarões crocantes. Enviada por Elba e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

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• 500 g de camarão rosa grande
• suco de 1 limão
• 3 dentes de alho
• 1 colher de pimenta calabresa
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 pão francês dormido
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• coentro a gosto
• 2 ovos
• 2 colheres de leite de coco
• óleo de soja para fritar

modo de preparo

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1. Amasse o alho e misture ao limão, à pimenta calabresa, pimenta
2. Descasque o camarão, deixando apenas o rabinho e misture ao tempero preparado no passo anterior
3. No liquidificador, bata o pão, o queijo ralado e o coentro e coloque em uma vasilha
4. Bata os ovos e o leite de coco no liquidicador e transfira para uma vasilha
5. Empane o camarão passando primeiro na mistura do ovo com leite e depois na mistura de pão, queijo e coentro
6. Coloque óleo em uma frigideira funda o bastante para cobrir o camarão quando for fritar e espere o óleo aquecer bem
7. Quando o óleo estiver quente, coloque o camarão até que o empanado fique dourado
8. Sirva quente com molho da sua preferência