Torta de maçã americana supergostosa

por : Dalton

Torta de maçã americana supergostosa. Enviada por Dalton e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

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• Massa
• 5 colheres (sopa) e 1 colher (chá) de margarina bem gelada (ou 80 ml de gordura vegetal bem gelada)
• 12 colheres (sopa) de manteiga sem sal bem gelada
• 3 xícaras de farinha
• 1 colher (chá) de sal (grosso ou normal)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de água gelada (cerca de 1/2 xícara)
• Recheio
• 2 kg de maçã (sem pele, cortadas em 4 partes)
• raspas de 1 limão (siciliano ou taiti)
• raspas de 1 laranja
• 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja fresco
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal (grosso ou normal)
• 3/4 de colher (chá) de noz-moscada moída na hora
• cravo a gosto (para perfumar)
• 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de água (para pincelar)
• 1/2 copo de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de açúcar refinado ou cristal para polvilhar no topo da torta

modo de preparo

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1. Coloque a manteiga já cortada em um recipiente na geladeira enquanto faz a mistura para a farinha
2. Na mesma tigela, adicione manteiga e a gordura vegetal (ou margarina) e pulse de 8 a 12 vezes (ou mexa manualmente) até a manteiga ficar em pequenos pedaços
3. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e enrole ela até virar uma bola
4. Corte a massa ao meio e enrole cada pedaço em uma superfície bem enfarinhada em um círculo (deixe os 2 pedaços em formato de bola)
5. Dobre a massa ao meio, coloque em uma forma funda, desdobre a massa e arrume com os dedos para que toda a parede da assadeira seja coberta pela massa
6. Preaqueça o forno em 180° C/200° C
7. Com a massa da torta na assadeira, coloque a mistura com a maçã dentro (com toda a parede da forma coberta pela massa inferior)
8. Cubra a torta com a parte superior e corte as bordas, depois junte as bordas inferiores e superiores com os dedos
9. Polvilhe o açúcar
10. Corte 4 ou 5 fendas na superfície
11. Espere esfriar e sirva morna