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Receita de Doce de ovos Ambrósia - Receitas Fáceis e Rápidas
ingredientes
- 4 litros de leite
- 12 ovos
- 3 pedaços de canela em casca
- 1 raspa de limão
- 600 g de açúcar
modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, a canela, a raspa de limão e o açúcar
- Logo que ferver, pare de mexer e deixe o fogo ainda baixo, enquanto fará o próximo passo
- Logo que estiver batidas em neve, adicione as 12 gemas, que deverão estar peneiradas para a retirada da película da gema
- Assim que estiverem batidas, adicione esses ovos na panela de leite, que está em fogo baixo
- Apenas coloque por cima do leite, não misture
- Logo irá parar de criar bolhas, e o doce estará quase pronto
- Eu prefiro que ele fique com mais caldo, então é só desligar o fogo e esperar esfriar
